本日のレシピ
【映えないけど美味!滋味の極み】 生わかめの佃煮の作り方
2月から5月にかけて旬を迎える生わかめの調理方法です。 この季節になるとスーパーに出回る事も多く、ついつい大量のわかめを余らせてしまう人多数!(私を含む) という事で今回は生わかめの消費方法を提案させて頂きます! ワカメスープ、酢の物などはもちろん 若竹煮などわかめとの出会いものはたくさんあるのですが、 1キロ近いわかめを消費するのにそれだけでは・・・・。 そして今回お届けするの...
食卓の名バイプレイヤー【ワサビ香る】大人の和風ポテトサラダ
だいたいある。行きつけの居酒屋にも、大手のレストランにも。 メインでアテにするタイプもあれば、惨めなほど端に追いやられたナポリタンのおまけ的なものまで。 食卓の名バイプレイヤーアワードがあれば、間違いなく僕は君を推薦する。 ポテトサラダ。 俳優で言うなら、香川照之!? いやいや。そんなにハレンチな印象はない。。 では誰だ? そうだ、俳優界のポテトサラダは阿部サダヲでどうだろ...
半熟トロ〜リの味付け煮卵の作り方 / にたまご / 味玉 / ラーメンの具 / おつまみ / お弁当のおかず / レシピ / レシピディア Lecipidia
誰もが大好きな味付けの煮卵のご紹介です。 ラーメンの具材、カレーのトッピング、夜食のおつまみなど、太ってしまいそうな悪いシチュエーションでてきめんに欲してしまう、LEON的ちょいワルつまみ「煮卵」のご紹介です。 おでんに投入される煮卵では、口の中の水分を全て持っていかれてしまう危険に侵されてしまいますので、是非ともこの作り方を覚えていって欲しいです。 作り方は超絶簡単。 ポイントは3つ①沸...
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GOOD FOOD COLLECTION
お店で使用していたメニューや、残り物のひと工夫などご紹介させて頂きます。
もしかしたら飲食店の経営を始める方へのアドバイスなども織り交ぜていくかもしれませんので、ご拝聴よろしくお願いいたします。