誰もが大好きな味付けの煮卵のご紹介です。
ラーメンの具材、カレーのトッピング、夜食のおつまみなど、太ってしまいそうな悪いシチュエーションでてきめんに欲してしまう、LEON的ちょいワルつまみ「煮卵」のご紹介です。
おでんに投入される煮卵では、口の中の水分を全て持っていかれてしまう危険に侵されてしまいますので、是非ともこの作り方を覚えていって欲しいです。
作り方は超絶簡単。
ポイントは３つ
①沸騰したお湯に卵を投入する
②お湯に入れてから6：30
③すぐに氷水で冷やす
この３つを守っていただいたら、確実に半熟トロトロの煮卵を完成させれます。すぐに氷に入れていじめちゃう事で卵の実と殻の間に少し隙間が生まれるので剥きやすくなります。
ぜひぜひこの作り方をチャレンジしていってください！
▶︎▷作り方
① 調味料を合わせて火にかける。
② 卵を沸騰したお湯にいれ6：30まつ。
③ 時間が経ったらすぐに氷水で冷却する
④ ジップロックに①のタレと合わせて一晩寝かせる
⑤ 一晩経ったら完成
＼＼ レシピのご紹介 ／／
▶︎▷材料（4人分程度）
卵・・・４つ
漬けダレ
濃口醤油・・・50cc
みりん・・・50cc
鶏がらスープ・・・150cc
砂糖・・・大さじ1程度
今回の動画で使用した道具です。
