【サクッとジューシー】衣の美味しいとんかつの作り方・レシピ
家庭でも作る揚げ物としてトップ３に入るんじゃないでしょうか？美味しいとんかつの揚げ方がわからない方、どうしてもとんかつがサクッとしない、とんかつのお肉がパサパサになるなどお悩みを解決いたします。
この方法でお肉はジューシー・衣はサクッとしたとんかつが完成。
▶︎▷作り方
① 豚の筋を切り軽く叩く
② 豚肉に塩を振る（肉の重量の１％程度）
③ バッター液を作る。
④ バッター液、生パン個を付け160度の油で揚げる
⑤ ６分あげて一度休ませる
⑥ 180度の油で再度２分揚げる
⑦ 立てかけて油を切って完成
＼＼ レシピのご紹介 ／／
▶︎▷材料（4人分程度）
豚肩ロース・・・130g
塩・・・適量
---バッター液---
卵・・・１個
水・・・適量
小麦粉・・・120g
生パン個
