こんにちは！大自然の中で食べる料理は、とても美味しく感じるものですよね。今回は、「アウトドアで料理をたのしむ」をテーマに、アウトドアについておさらいしつつ、アウトドアでの料理を盛り上げるレシピを紹介します！

アウトドアでの料理は、普段の生活とは異なる環境で行うため、下準備や調理方法に工夫が必要です。具体的なコツをご紹介します。

アウトドア用の調理道具は、コンパクトで持ち運びがしやすいものや熱伝導率が良いもの、機能性に優れたものが多数販売されています。アウトドア用品専門店にはたくさんの調理道具があるため、専用のものを使用することをおすすめします。

アウトドアの炊事場は、場所によって充実度が異なります。食材を洗ったり、切ったりするためのスペースがない場合もあります。そのため、食材を事前に下準備しておくと調理がスムーズに行えます。

アウトドアでの料理は、限られた設備で調理を行うため、調理工程が複雑な料理は向いていません。焼くだけ、煮るだけ、炒めるだけといったシンプルなレシピがおすすめです。

アウトドアでのご飯を盛り上げるレシピをご紹介します！どれも簡単なレシピなので、アウトドア初心者でも気軽に楽しめますよ。

アウトドアの定番、カレーを手軽に楽しめるレシピです。すでに火が通っているサバ缶を使用するので、加熱時間を短縮でき便利です。また缶詰は常温で持ち運べるため、設備の少ない場所でも使いやすいレシピと言えます。まずはこれがおすすめですよ！

材料:

• サバ缶（ミツカンや他のブランドから選べます）：2缶
• 玉ねぎ：1個（みじん切り）
• にんにく：2片（みじん切り）
• しょうが：1片（みじん切り）
• トマト：2個（みじん切り）
• カレーパウダー：2-3大さじ
• ターメリックパウダー：1/2小さじ（オプション）
• コリアンダーパウダー：1小さじ（オプション）
• こしょう：お好みで
• 塩：お好みで
• 水：1/2カップ
• サラダ油：2大さじ
• ダイスカットの野菜（例: 人参、ジャガイモ、ピーマンなど）：お好みで

手順:

1. 中火で鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒めましょう。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。

2. トマトを加え、さらに炒めます。トマトが柔らかくなり、油が浮いてくるまで炒め続けます。

3. カレーパウダー、ターメリックパウダー、コリアンダーパウダー、こしょうを加え、よく混ぜます。スパイスが香り立つまで炒め続けます。

4. サバ缶を加え、フォークなどで崩します。しっかりと混ぜます。

5. 塩を加え、好みに応じて調整します。

6. 野菜を加える場合、ダイスカットの野菜を加えて炒め、野菜が柔らかくなるまで調理します。

7. 水を加え、カレーが煮立つまで中火で煮ます。その後、中火から弱火にして15-20分ほど煮込みます。

8. カレーがとろみがついて、野菜が柔らかくなったら、火を止めて完成です。

トーストしたパンにアボカドと卵をのせた、栄養バランスの良いサンドイッチです。自然の中で美味しいサンドイッチを食べるのは、とても幸せな気分になれるはず！

材料:

• アボカド：1個（熟れたもの）
• レモンジュース：1/2個分（アボカドの酸化を防ぐため）
• 塩：少々
• 黒こしょう：少々
• トースト用のパン：4枚
• レタスやスピナッチ：数枚（サンドイッチの具材として）
• トマト：1個（スライス）
• 細切りの赤玉ねぎ：1/4個分（オプション）
• マヨネーズ：お好みで
• マスタード：お好みで
• ベーコン、鶏肉、ハム、エッグなど、好みの具材（オプション）

手順:

1. アボカドを切って種を取り除き、スプーンで果肉をスクープします。ボウルに入れます。

2. アボカドにレモンジュースを加え、フォークを使ってつぶし、滑らかなペースト状になるまで混ぜます。塩とこしょうで味を調整します。

3. パンをトーストして、クリスピーに仕上げます。

4. トーストしたパンの一切れに、アボカドペーストをスプレッドします。

5. レタスやスピナッチ、トマト、細切りの赤玉ねぎ、お好みの具材（ベーコン、鶏肉、ハム、エッグなど）を加えます。

6. もう一方のトーストしたパンをアボカドの具材の上に重ねます。

7. マヨネーズやマスタードを好みの量で追加し、サンドイッチを閉じます。

8. サンドイッチを半分に切って、お好みのサイドディッシュと一緒に召し上がれ。

コンビニでも売っている、フランクフルトを使ったスパゲッティボロネーゼです。ササッとできるレシピなのに、しっかりとした食事になります。

材料:

• スパゲッティー: 250g
• フランクフルトソーセージ: 4本
• 牛ひき肉: 250g
• 玉ねぎ: 1個（みじん切り）
• にんにく: 2片（みじん切り）
• トマト缶（ホールまたは粉末）: 1缶（約400g）
• トマトピューレ: 2大さじ
• オリーブオイル: 2大さじ
• 乾燥オレガノ: 1小さじ
• 乾燥バジル: 1小さじ
• 塩: お好みで
• 黒こしょう: お好みで
• 砂糖: 少々（酸味を調整するため）
• パルメザンチーズ（お好みでトッピング用）

手順:

1. 大きな鍋に湯を沸かし、スパゲッティーを指示に従って調理します。アルデンテ（やや堅め）に茹でて、湯を切り、保温します。

2. フランクフルトソーセージを皮をむいて細かく刻みます。

3. 別の大きな鍋でオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。

4. フランクフルトソーセージと牛ひき肉を加え、きちんと焼きます。肉が茶色になるまで炒め続けます。

5. トマト缶、トマトピューレ、オレガノ、バジル、塩、こしょう、砂糖を加えて、よく混ぜます。

6. 中火で約15分間煮込み、ソースが濃くなるまで調理します。

7. スパゲッティーを温かい皿に盛り、ボロネーゼソースをかけます。

8. お好みでパルメザンチーズをトッピングして、即席のフランク入りスパゲッティーボロネーゼの完成です。

自然の中でのご飯は、格別な味わいがありますよね。今回はアウトドアにおすすめのレシピをご紹介しましたが、同じ材料でも自然の中で食べると、よりいっそう美味しく感じるものです。アウトドア初心者の方も、是非チャレンジしてみてくださいね！

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